咪龜進香團(PejaKeeper's Blog): 2015 南九州之旅Day1 晚餐吾愛人-極上六白黑豚涮涮鍋

吾愛人中央站東口店

話說今日晚餐本來是要吃鹿兒島中央站斜對面的屋台村...
只是不知道是不是因為隔天日本休假的關係，屋台村內每一家都坐滿滿....
後來繞了兩圈還是決定改吃附近的吾愛人~~

人家說鹿兒島的黑豬肉有名的好吃~~
果然走在路上到處都看的到黑豚料理~~
其中吾愛人更是賣到開了五家分店了~(全部都在鹿兒島)
看了一下菜單，發現品項還蠻豐富的，涮涮鍋、燒烤、炸物一應俱全~~
於是我們就鎖定了看起來很高級的極上六白黑豚涮涮鍋!!!

極上六白黑豚涮涮鍋~MENU好精緻

話說什麼是六白黑豚呢?
就是吃番薯長大的鹿兒島黑豚，身上的特定六個部位的豬肉~~
詳見官網介紹：http://www.k-wakana.com/about/kurobuta.html
想當然兒一定是高檔貨，不然怎麼賣這麼貴...(謎之音：吃得好無腦=.=)

極上六白黑豚涮涮鍋其實有三種set...
因為沒錢又想裝闊，我們就點了最便宜的(還是很貴=.=).....
只有黑豚涮涮鍋和一盤菜其他什麼都沒有的set....XD
然後因為怕吃不飽，我們多點了一份4串的老闆隨便配串燒 (串盛合わせ 4本)

串燒~~

本以為串燒應該會比較慢，沒想到先上的竟然是串燒~
老闆給我們配的應該是大蔥雞肉、雞皮、地雞、雞胗~
蔥雞雖烤功了得，但吃起來偏柴可能是用雞胸肉~~
不像地雞是雞腿肉Q彈多汁，大推!!!
雞皮很香且毫不油膩，也是推薦 ~~
雞胗很脆，好吃~~不過我不常吃烤雞珍，很難比較，至少我覺得這家烤的不錯吃~~

我們的位置剛好也是可以欣賞烤串燒

一份4串的老闆隨便配串燒 (串盛合わせ 4本)

在吃串燒的同時，店員已經先送上的涮涮鍋的湯底了，並且先開始加熱~~
然後會送上蔬菜盤和六白黑豚的肉片盤~~
肉片算蠻多片的，頗大一盤，畢竟這樣一份一人要2800円啊(不含稅)，要價不斐~~
有里肌、五花、後腿三種肉片~
蔬菜盤的話，以台灣人的吃菜習慣來看算整個不夠吃吧~~
這樣的菜盤我一個人就能KO了，更何況還要分呆呆龜~~
突然我覺得如果我生活在日本應該會長期便秘....XD
雖然菜盤可以加點，不過一盤要700円。(嗯.....我還是蹲廁所時多出點力好了....誤)

涮涮鍋高湯

沾料

傳說中的~~極上六白鹿兒島黑豚~

蔬菜盤~

涮涮鍋湯底煮滾了後，就先將蔬菜丟入~~
等到蔬菜也差不多熟了以後，就可以開始涮肉了~~
這樣吃肉食配的蔬菜也吸附了許多高湯，格外鮮甜~~
金黃色的湯底其實是很夠味的~~
涮完肉片不用沾什麼醬就有鹹了~~

三種黑豬肉片肥瘦程度不一~
比較肥的應該是五花，看起來油花分佈均勻~~
嚐來入口即化、軟嫩且不會油膩，呆呆龜強力推薦~~
次肥的里肌我比較吃不出分別，總之就是比前面的瘦一點....XD(謎之音：廢話=.=)
較瘦的後腿肉質較有嚼勁~~
因為前兩種油花都比較多，個人覺得有這款搭著一起吃恰到好處~~
如果覺得一直吃類似的味道會膩，也附有沾醬和蔥花可以搭配吃~