咪龜進香團(PejaKeeper's Blog): 日本瞎拼-四國おか泉半生烏龍麵

這次要介紹的是前陣子去四國おか泉買的半生烏龍麵~

おか泉店內的伴手禮區其實有不少種烏龍麵商品~
我選的是1100円這個提袋狀的半生烏龍麵~
裡面有兩包半生烏龍麵、兩小包麺汁(めんつゆ)、一小瓶おか泉特選醬油，以及一小包酢橘(すだち)果汁~

背面

內容物

這次大廚呆呆龜打算學我在日本吃到的煮法，也就是煮乾的烏龍麵再淋醬汁~
所以只會用到半生烏龍麵和麵汁~
其實這包烏龍麵也沒有明確教你每一樣調味料要怎麼用，也沒有說哪一樣一定要用~

至於什麼是麵汁呢? 其實就是柴魚片、醬油、味醂和砂糖甚至日本酒調製而成的調味料~
去日本吃蕎麥麵、烏龍等常常沾的醬汁就是這個~
再來就看呆呆龜表現了，使出LC鑄鐵鍋煮麵....= =+

架式100

看起來有沒有很Q彈~(謎之音：好像沒有...)

麵煮好後再加燙一些自己準備的、適合和烏龍乾麵一起吃的配菜~
擺盤擺好，一碗豐盛的乾烏龍麵就完成了~~
我們是先把麵汁另外裝，再根據個人口味自己再到倒麵裡面去~
個人是覺得真的不錯吃，雖然比不上在店裡吃的，但還是很Q彈~(呆呆龜：誰敢說不好吃?!)

另外我們吃的時候是有把那一小袋酢橘果汁倒來換換口味~
哈哈~不過我是不懂為什麼有人喜歡加這個....XD